Desde la costa hasta sus montañas. Desde sus tradiciones hasta su gente. Desde sus cocoteros hasta sus cafetales.

Con temperaturas que oscilan entre los 25°C en las zonas bajas comoIzalco o Caluco, hasta los 10°C en la zona de Los Naranjos, Sonsonate está situado a 65 kilómetro de San Salvador y unido a esta y el puerto deAcajutla por modernas carreteras.

Fue allá por 1552 cuando Sonsonate fue fundado con el título y nombre de Villa del Espíritu Santo. Un año más tarde, gracias Pedro Ramírez Quiñónez y el obispo Francisco Marroquín, recibió el nombre de Villa de la Santísima Trinidad. Fue hasta 1824 cuando obtuvo el título de ciudad y también el de cabecera departamental.

Encantos territoriales Sonsonate reúne importantes municipios ricos en cultura, arquitectura, religión y tradiciones. Izalco y Nahuizalco son dos de los más representativos, no solo por su ferviente religiosidad, sino también por poseer encantos naturales y un considerable grupo de indígenas.

En Izalco, se encuentra uno de los balnearios naturales más importantes del país, Atecozol, que en náhuat significa “cuna del señor de las aguas”, ya que sus nacimientos se originan bajo el tescal del volcán de Izalco. Nahuizalco, por su parte, es uno de los lugares más importantes de la artesanía nacional, también por poseer el famoso y único mercadito nocturno, donde se encuentra todo tipo de comidas.

Salcoatitán y Juayúa, al igual que Nahuizalco, forman parte de la ruta de las flores.

El primero, famoso por sutradicional yucasalcochada; elsegundo, por sus orquídeas moradas, su iglesia al Cristo Negro, su festival gastronómico,los chorrosde la Calera y uno de los lugares más hermosos y cafetaleros de la zona occidental, Los Naranjos, donde las variaciones climáticas son tanimpredecibles como placenteras.

Nada que envidiarle a otro departamento, Sonsonate tiene de todo un poco para usted.

El festival gastronómico

La idea de crear este exitoso festival gastronómico en Juayúa surgió en 1996. El motivo: la crisis económica ocasionada por la caída del café. El pueblo andaba mal, pero la industria no era la solución.

La idea traída desde Australia por Jaime Salgado, presidente del comité turístico del pueblo, Juayutur, fue puesta en marcha el 11 de diciembre de ese año. Pero solo se realizaba en fechas clave (diciembre, Semana Santa, agosto, etc.).

A partir de 2000, se estableció religiosamente todos los fines de semana, pero para los terremotos del 2001 dejó de realizarse varios meses.

En la actualidad, 26 puestos de comida lo conforman, donde
encuentra platillos típicos e internacionales; además música en vivo, caballos, trenes y hasta el Conga Bus. En las fechas clave, se realiza la feria gastronómica mundial, donde cada negocio pone a la disposición cuatro platos de un país específico.