Un gran pastel para una gran cumpleañera. Todo está listo. Son cinco personas quienes tienen como misión especial elaborar el pastel de frutas que degustará Manyula, el animal icono del Zoológico Nacional. Apenas faltan ocho días.

Los elegidos para ejecutar la dulce obra, que medirá 1½ metros de largo por 50 centímetros de anchura, son cinco empleados de la pastelería Sweet’s, el Palacio de los Postres.

Mónica Molina, gerente de ventas de la pastelería, cataloga la misión como un “verdadero reto”. Como suena lógico, ella es una de los millones de salvadoreños que nunca han elaborado un pastel para un elefante.

“Me entusiasma mucho la idea, sobre todo porque es para un animal especial”, comentó.

La ejecución iniciará, si el invierno lo permite, un día antes del 23 de julio, fecha cuando se celebrará el cumpleaños número 55; sin embargo, hay una segunda opción: “Si llueve, nos iremos como a eso de las 5 de la mañana del propio día a elaborar el pastel”.

Este será elaborado a partir de la dieta alimenticia del paquidermo de 6 mil libras de peso en el propio recinto de Manyula que será acomodada en el foso de su jaula.

“El animal estará solo a pura agua desde el jueves con la idea de que se coma todo el papel”, comentó Molina.

Los cuatro pisos del pastel del animal proveniente de la ciudad alemana de Hamburgo tendrán como base pacas de heno y relleno de frutas y verduras, papayas, guineos, manzanas, fresas, así como caña de azúcar, remolachas, lechugas y zanahorias. Lo único dulce que llevará el pastel de Manyula será su nombre, la edad, las decoraciones que caracterizan a la pastelería y una tarjeta de felicitaciones.